料理時間が楽しくなりました。
これまで美味しさ重視で、
「ろく助の塩」の大きめの粒を、
電動ミルに入れて使っていたのですが、
年末くらいから、
これからは健康を重視して、
「ミネラル豊富」の塩を使っていこうと思い、
電動ミルに入れて使えそうな、
粒の大きめな塩を探したのですが見つからず。
最近は電動ミルに拘らず、
容器を並行して探していました。
そんな中見つけたのが「常滑焼の塩壺」。
3代続いている窯元、
「山源陶苑」で作られた塩壺です。
塩って湿気に弱く、
湿気るとすぐ固まってしまう。
それが嫌で、
大きめの粒の塩を
ミルで挽いて使っていたのですが。
荒い土の素焼きの陶器は、
触れる部分から湿気や水分を
吸い取る性質があるらしく。
それならミネラル豊富な塩を
固める事なく愛用できると思ったのです。
塩はいくつか候補があり、
まだ「コレだ！」という物に
出会えていませんが、
まずは定番の「海の精」を。
塩壺の容量は約330mlなのですが、
1袋ぴったり入って気持ちいい！
塩壺の蓋は上にのせるだけの
シンプルな形状で、
片手で簡単に開け閉めできて、
料理がスムーズ！
また安定感のある形と重さ、
出し入れしやすい広い口径など、
すみずみまで気を配ってくれた使いやすさに
使えば使うほど、
買って良かったなと思えています。
色は2色ありました。
今週のお題「現時点で今年買ってよかったもの」
